Настоящие ценители итальянской кухни знают о том, что итальянские вина являются одними из лидеров среди производства вина во всем мире. Италия - страна, в которой существует 20 регионов, в каждом из них существуют заводы, производящие разнообразные сорта вин. Разнообразные винодельческие подходы к созданию вина и сорта винограда позволяют создавать большое количество видов вин.
Если раньше итальянцы занимались производством столового вина для своей семьи в качестве хобби и приятного времяпровождения, то в настоящее время это большой бизнес, который является достаточно прибыльным для существующих фабрик. До 20 века Италия была страной, которая занималась производством исключительно столового вина, что не приносило большой прибыли для винодельческих фабрик.
Не так давно ситуация в стране изменилась, и производство вина в Италии стало процессом достаточно сложным, что и стало цениться среди ценителей винодельческой культуры. Ранее при изготовлении итальянского вина акцент был не на качестве, а на количество. Данный акцент был пересмотрен и изменен, что положительно повлияло как на общую картину винодельческого производства, так и на место в мире по производству действительно качественного и вкусного вина.
Отличительные особенности Итальянского вина
Климат
Благодаря тому, что Италия знаменита мягким и теплым климатом, производство винограда происходит в максимально благоприятных условиях. Существующий микроклимат, помогает выращивать лозу абсолютно в любом регионе Италии, что положительно влияет на общую картину производства вина в стране. Именно благодаря климату, многие итальянцы могли производить домашнее вино, используя при этом собственный виноград и специализированные устройства.
Ассортимент продукции
Смотря на территорию Италии можно понять то, что существующие 20 регионов производят не просто большое количество вин, а большое количество разнообразных видов вин. Для отличия вин им были присвоены соответствующие категории, которые помогают понять разделение территории и принадлежность определенному региону. Вина без категории считаются обычными столовыми винами, и имеют метку « vini da tavola». Для того чтобы попробовать действительно оригинальное и необычное итальянское вино, следует изучить особенности вин каждой категории, выбрав для себя то, что будет по вкусу вам и вашим близким. В настоящее время существует более 200 видов итальянских вин, что позволяет найти подходящий вариант даже для самых привередливых ценителей вина.
Экспорт
Если изучить страны, относительно экспорта вин, то Италия стоит на первом месте, производя более 70 миллионов гектолитров вина в год. Цифра достаточно внушающая, что говорит о востребованности итальянских сортов вина во всем мире. Любой ценитель винодельческого производство абсолютно точно проинформирует вас о том, что лучшие производители вина в мире такие страны, как: Франция и Италия.
Страна красных вин
Италия является лидером именно при производстве красных вин, по причине выращивания соответствующих видов винограда. Наиболее популярные сорта вин: Бароло, Каньяти – Классико, Таурази и Брунелло – де – Монтальчино. Помимо красных вин существуют, конечно же, и белые, но пользуются меньшим спросом относительно традиционных красных Итальянских вин. Настоящие итальянские вина имеют особую изюминку, например, нотки смородины, орехов, яркий аромат фиалки или необычайных черных фруктов. Эксперименты при создании итальянских всегда принимаются положительно для ценителей настоящих вин.